Rundes Jubiläum für den König von Mallorca

Gerhard Schwaigers "Tristán" in Puerto Portals wird 20

AHGZ, 26.8.06 / hfi PUERTO PORTALS Nicht nur Experten sind sich einig: Gerhard Schwaigers Restaurant Tristán hat auf Mallorca die kulinarische Spitzenstellung. Eine Position, die Schwaiger vor 20 Jahren zunächst nicht vorhersah: "Als junger Küchenchef is

"Hier koche ich authentischer"

Sternekoch Marcus G. Lindner strebt auch im eigenen Restaurant Auszeichnungen an / Küche mit mediterranen Akzenten

AHGZ,24.6.06 / hfi ZÜRICH Schlemmen auf hohem kulinarischen Niveau - entbunden von Pflichten und Zwängen - ist einer der fortschrittlichsten Trends der Esskultur. Lecker muss es sein. Unkompliziert und leger: Nach geringfügigen Umbaumaßnahmen wurde das R

Kopenhagen mit großer "Sternedichte"

AHGZ, 22.4.06 / red KOPENHAGEN Feinschmecker kommen in der dänischen Hauptstadt auf ihre Kosten. In seiner jüngsten Ausgabe verleiht der französische Restaurant-Führer Guide Michelin erneut neun Restaurants in der dänischen Hauptstadt die begehrten Stern

Drei Sterne für Heinz Beck

Die Guida Rossa feiert ihren 50. Geburtstag und wartet mit einigen Neuerungen auf

AHGZ, 21.1.06 / isa ROM Endlich! Auf der Liste der 3-Sterne-Köche stand er schon lange. Aber nachdem Michelin in Italien mit den Sternen mehr als geizig umgeht, musste er sich in Geduld üben. Jetzt, im 50. Jahr der Guida Rossa, wie in Italien der Micheli