Niedersachsen
Ein Stern gibt Rückenwind
Gourmetküche Mit Andreas Tuffentsammer steht im Hotel-Restaurant Ole Deele in Großburgwedel ein junger Sternekoch am Herd.
GROSSBURGWEDEL. Für Andreas Tuffentsammer zählt nur das Heute. „Ich habe eine stetige Weiterentwicklung in der Küche gesehen, deshalb habe ich mir keine Gedanken gemacht, ob wir den Stern würden verteidigen können“, sagt Tuffentsammer. Diese Einstellung
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