MENSCHEN IM RESTAURANT

Überflieger

Aus dem Stand heraus hat es Max Natmessnig, Küchenchef im Alois – Dallmayr Fine Dining, in die 2-Sterne-Liga geschafft.

Mal kreativ-international, mal klassischer, aber immer stimmig, präzise und aus top Produkten“ – mit diesem kulinarischen Aufgebot sorgt Max Natmessnig in München für Furore. Mit zwei Sternen zeichnete der Guide Michelin die Küche das Alois – Dallmay

MENSCHEN IM RESTAURANT

Der Ambitionierte

Anton Gschwendtner ist Küchenchef im Gourmetrestaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof München.

Es ist eine große Verantwortung, ein 3-Sterne-Restaurant zu übernehmen. Aber es beflügelt mich eher, als das es mich belastet.“ Das sagt Anton Gschwendtner, der als Küchenchef im Gourmetrestaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof München die Nachfolg

Menschen im Restaurant

Die Engagierte

Katharina Schwingshackl ist Chefin im Restaurant Schwingshackl, Bad Tölz.

Feine Weine, Rebsorten und Lagen – das ist die Welt von Katharina Schwingshackl. Gemeinsam mit ihrem Mann Erich betreibt die gebürtige Niederbayerin das Restaurant Schwingshackl in Bad Tölz – und das mit Erfolg: Die 37-Jährige wurde zuletzt vom Große

Persönlichkeiten sind gefragt

Karriere Gerade haben Guide Michelin und Gault Millau wieder die Spitzenadressen der deutschen Gastronomie gekürt. Doch wie ist es tatsächlich, hier zu arbeiten? Drei Betriebe über Karrierechancen.

München. Seit März ist der frisch gekürte 2-Sterne-Koch Andreas Krolik Küchenchef im Gourmetrestaurant Lafleur in Frankfurt. „Das Besondere bei uns ist, mit einem der besten Köche Deutschlands zu arbeiten, der tatsächlich eine eigene Handschrift hat“