LEADERS CLUB AWARD

Ein Preis für den Park und ein scheidender Präsident

Familientreffen auf dem Gelände der Zeche Zollverein in Essen: Rund 400 Branchenkenner trafen sich bei der Vergabe der Leaders Club Awards. Die Gewinner des renommierten Preises (er wurde zum 20. Mal vergeben) wurden auf der Veranstaltung per Live-Vo

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Mehr Bilder von der Vergabe der Leaders Club Awards gibt‘s hier.

€ 5,75

Nordrhein-Westfalen

Nelson Müller bei Relais & Châteaux

Der Koch und Unternehmer ist mit seinem Essener 1-Stern-Restaurant Schote Mitglied des Vereins geworden.

Kompakt

Staycity kommt nach Frankfurt Frankfurt. Der irische Aparthotel-Betreiber Staycity plant, im Herbst 2022 sein erstes Haus in Frankfurt zu eröffnen. Ein Joint Venture der Projektentwickler Groß&Partner und OFB hat mit Staycity einen Pachtvertrag f

Aktionstag der Spitzengastronomie

Essen. „Genuss mit Gewissen“ -- so lautet das Motto beim diesjährigen Tag der deutschen Spitzengastronomie, den das Magazin Sternklasse von Uta Bühler in Kürze veranstaltet. Mit dabei vom 1. bis 9. April sind rund 100 mit Sternen und Hauben ausgezeic

Nordrhein-Westfalen

Frauenpower im Laurushaus

Neueröffnung Drei Jahre nach der Schließung des Vorgängers Nero hat das Hotel Schloss Hugenpoet wieder ein Restaurant für Feinschmecker. Verantwortlich zeichnen Erika Bergheim und Carla Veenstra.

Essen. Passende Weine zu einem Menü auszuwählen und sie den Gästen zu empfehlen, gehört zum Handwerk jedes Sommeliers. Seltener ist der umgekehrte Weg: Erst die Weine, dann das Menü. Im neuen Laurushaus auf Schloss Hugenpoet gehört diese Variante dur

Kompakt

Demenz-Lokal in Winterberg Winterberg. Seit Kurzem ist das Restaurant Kahler Asten in Winterberg fürs Publikum geöffnet, meldet Westfalen heute. Das Lokal hat sich auf demenzkranke Gäste spezialisiert und ist angegliedert an das Hotel Landhaus Fer

Emotionen des Geschmacks

„Nachhaltige Heimatküche ist für Leib und Seele wichtig“, ist Nelson Müller überzeugt. In seinem Restaurant „Schote“ in Essen lädt der vielseitig begabte Spitzenkoch seine Gäste zu geschmacklichen Entdeckungsreisen ein, die „die Seele umarmen“ sollen. Er selbst spricht von „Soulfood“.

Nordrhein-Westfalen

Sich Neuem nie verschließen

Porträt Gourmetkoch Knut Hannappel zieht aus allen Neuentwicklungen Inspirationen für seine Küche. Das kommt bei den Gästen gut an.

ESSEN. Knut Hannappel ist in seinem Element. Begeistert erzählt er über die Segnungen von Agar-Agar, spricht über Rote-Bete-Cannelloni, formt mit den Händen Espumas, während er über sie spricht. Verwunderlich ist es definitiv nicht, dass dieser Mann ein

Nordrhein-Westfalen

Sich Neuem nie verschließen

Porträt Gourmetkoch Knut Hannappel zieht aus allen Neuentwicklungen Inspirationen für seine Küche. Das kommt bei den Gästen gut an.

ESSEN. Knut Hannappel ist in seinem Element. Begeistert erzählt er über die Segnungen von Agar-Agar, spricht über Rote-Bete-Cannelloni, formt mit den Händen Espumas, während er über sie spricht. Verwunderlich ist es definitiv nicht, dass dieser Mann

Hugenpoet in Bedrängnis

ESSEN. Wegen drohender Insolvenz hat der geschäftsführende Gesellschafter Michael Lübbert für Schloss Hugenpoet beim Insolvenzgericht einen Antrag auf ein Schutzschirmverfahren gestellt, der angenommen wurde (AHGZ.de vom 5. Dezember). Lübbert bleibt Gesc