Rock’n’Roll in Flanderns Küchen

Sterne-Essen aus Hopfensprossen, grauen Nordseegarnelen und Chicorée: In Flandern gibt es über 100 Sternerestaurants. Dazu eine große Szene an aufstrebenden Jungköchen, die sich auf die Arbeit mit regionalen Produkten spezialisiert haben. Aus dieser

Erdbeeren für die Emirate

Hoogstraten. Den „Picasso der französischen Küche“ nennen Freunde der Haute Cuisine Meisterkoch Pierre Gagnaire. Mit insgesamt elf Michelin-Sternen ist der Franzose dekoriert, der auf der ganzen Welt erfolgreich Spitzenrestaurants leitet. Eines davon

Erdbeeren für die Emirate

Hoogstraten. Den „Picasso der französischen Küche“ nennen Freunde der Haute Cuisine Meisterkoch Pierre Gagnaire. Mit insgesamt elf Michelin-Sternen ist der Franzose dekoriert, der auf der ganzen Welt erfolgreich Spitzenrestaurants leitet. Eines davon ist

Harte Linie in Belgien

Gourmetrestaurants setzen sich gegen säumige Gäste zur Wehr

BRÜSSEL. Für viele Restaurants bedeutet das Verhalten ihrer Kunden einen wirtschaftlichen Schaden: Monatelang im Voraus reservieren die Feinschmecker einen Tisch, um dann ganz kurzfristig zu stornieren. "Doch das größte Problem sind jene, die sich nicht