Menschen im Restaurant

Doppelt besternt

Anton Gschwendtner ist Küchenchef im Restaurant Olivo im Steigenberger Graf Zeppelin, Stuttgart.

Michelin-Sterne

Jubel in Berlin, Frust in Baden

Der Guide Michelin findet nachhaltige und lockere Spitzengastronomie gut. Traditionsbetriebe haben es schwerer.

Köche im Kurzporträt

Sie alle treten beim AHGZ Sternegipfel auf: Von Sören Anders bis Harald Wohlfahrt

Sören Anders * Anders auf dem Turmberg Jungenhafte Frische und unkonventionelle Herangehensweise, das sind die Markenzeichen von Sören Anders, der sich zuletzt mit dem Restaurant Anders auf dem Turmberg in Karlsruhe selbstständig gemacht hat. In TV

Köche im Kurzporträt

Sie alle treten beim AHGZ Sternegipfel auf: Von Sören Anders bis Harald Wohlfahrt

Sören Anders * Anders auf dem Turmberg Jungenhafte Frische und unkonventionelle Herangehensweise, das sind die Markenzeichen von Sören Anders, der sich zuletzt mit dem Restaurant Anders auf dem Turmberg in Karlsruhe selbstständig gemacht hat. I

Ein Mann will nach oben

Mit Nico Burkhardt hat das Steigenberger Graf Zeppelin in Stuttgart einen Glücksgriff getan. Den Michelin-Stern hat der 28-Jährige souverän errungen. Und auch sonst macht der junge Koch einen ziemlich selbstbewussten Eindruck

Auf den allerersten Blick wirkt er ein bisschen unnahbar, trotz seiner Jugend streng. Nico Burkhardt ist ernsthafter Koch. Später im Gespräch taut er auf, wird lockerer, und er offenbart, was in ihm steckt: Der unbedingte Wille, als Koch erfolgreich zu s

Ein Mann will nach oben

Mit Nico Burkhardt hat das Steigenberger Graf Zeppelin in Stuttgart einen Glücksgriff getan. Den Michelin-Stern hat der 28-Jährige souverän errungen. Und auch sonst macht der junge Koch einen ziemlich selbstbewussten Eindruck

Auf den allerersten Blick wirkt er ein bisschen unnahbar, trotz seiner Jugend streng. Nico Burkhardt ist ernsthafter Koch. Später im Gespräch taut er auf, wird lockerer, und er offenbart, was in ihm steckt: Der unbedingte Wille, als Koch erfolgreich

Cucina casalinga in Reinkultur

Das Restaurant Olivo im Steigenberger Hotel Graf Zeppelin gilt als der beste Italiener Stuttgarts / Authentische Gerichte

STUTTGART. Asiatische Elemente findet man in seinen Gerichten nicht, und der zurzeit vielbeachteten Molekularküche steht er auch fern: Thomas Heilemann, Küchenchef im Restaurant Olivo im Steigenberger Hotel Graf Zeppelin in Stuttgart, bleibt seinen Wurze