Hochschule
Forschungsfeld Kennzahlen
Megatrends wie Digitalisierung, Individualisierung, Nachhaltigkeit, Gesundheit und Gamification stellen Unternehmen bei der Gestaltung ihrer Betriebsgastronomie vor Herausforderungen. Ein Projektteam rund um Prof. Dr. Jan Wirsam von der Hochschule fü
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