Imagepflege dringend erforderlich

Thüringer Fleischwirtschaft in einem schwierigen Umfeld

Inflationsbedingt ist der Umsatz von Fleisch- und Wurstwaren in Thüringen im vergangenen Jahr um circa 15 Prozent gestiegen. Trotz der Mehrerlöse befindet sich die Thüringer Fleischwirtschaft in ungünstiger Situation durch die inflationsgetriebene sc

Thüringer Bratwurst genießt hohe Wertschätzung

Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch schützt die Originale – Permanente Marktkontrolle und strukturiertes Abmahnverfahren

Der rückläufige Fleisch- und Wurstkonsum muss kein Nachteil für die Thüringer Bratwurst bedeuten: Die geschützten Produkte werden vom Kunden noch mehr geachtet und bieten zudem eine höhere Wertschöpfung.

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Fleischverzehr fällt - Durchschnittlicher Pro-Kopf-Verbrauch

€ 5,75

„Für regionale Produkte keine Handelsschranken errichten“

Herr Keith, dass die Schweine für „Original Schwarzwälder Schinken“ nicht aus dem Schwarzwald stammen, ist das nicht Betrug? Nein, das ist doch Unsinn! Im Schwarzwald gibt es doch bei Weitem nicht genügend Schweine. Genauso wenig wachsen in Sachsen ge

„Für regionale Produkte keine Handelsschranken errichten“

Herr Keith, dass die Schweine für „Original Schwarzwälder Schinken“ nicht aus dem Schwarzwald stammen, ist das nicht Betrug? Nein, das ist doch Unsinn! Im Schwarzwald gibt es doch bei Weitem nicht genügend Schweine. Genauso wenig wachsen in Sachs

"Trittbrettfahrer mahnen wir ab"

Welche Bedeutung hat der Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch für das Bundesland? Dem Verband gehören derzeit 24 große Herstellungsbetriebe und zirka 300 Innungsbetriebe des Fleischerhandwerkes an, die über 90 Prozent der Thüring