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Klagen allein hilft nicht. Mit kreativen Maßnahmen bemüht sich die Branche, junge Frauen und Männer für eine Ausbildung in der Gemeinschafts- und Systemgastronomie zu motivieren.
Beke Scharmacher, die bei VW Köchin lernte, hat bei den Dehoga-Jugendmeisterschaften gleich zwei Mal Gold geholt. Jetzt ist sie beim britischen Autobauer Bentley im Einsatz und hat noch viel vor.
Wettbewerb Der weibliche Nachwuchs holt alle Gold-, Silber- und Bronzemedaillen. Die beste Mannschaft kommt diesmal aus Niedersachsen.