Deutsches Personal ist heiß begehrt

Zunehmend betätigen sich auch ausländische Reedereien am deutschen Kreuzfahrtmarkt. Der Bedarf an gut ausgebildeten Fachkräften wächst ständig. Selbst Systemgastronomen sind gesucht.

Wenn in den kommenden drei Jahren hierzulande zwölf neue Kreuzfahrtschiffe vom Stapel laufen, dann haben auch die Personal-Rekrutierer alle Hände voll zu tun. Vor allem die Reedereien mit großen Schiffen sehen zukünftig Probleme, den wachsenden Mitar

Teacher, Coach & Wegweiser

Es gibt wohl keine einzelne Person, die die Systemgastronomie im deutsch- und englischsprachigen Raum in Theorie und Praxis so nachhaltig beeinflusst hat wie Prof. Dr. Chris Muller. Über fast zwei Jahrzehnte hinweg hat er mehr als 1.000 europäische Profi-Gastronomen in seinen Seminaren unterrichtet und ihren Blick auf die Herausforderungen wachsender Ketten gelenkt. Er ist ein begnadeter Wissenschaftler und Analytiker – und denkt doch wie ein Gastronom. Ein Glücksfall für die Profi-Gastronomie!

Lernen in den USA

Die Vereinigten Staaten bieten ein breites Spektrum an Weiterbildung für Hotellerie und Gastronomie

Stuttgart. Der Blick über den nationalen Tellerrand führt deutsche Nachwuchs-Führungskräfte aus Hotel und Restaurant bei der Weiterbildung nicht nur in Nachbarländer wie die Schweiz (AHGZ vom 4. August). Auch die USA haben hochkarätige Programme zu biete

Lernen in den USA

Die Vereinigten Staaten bieten ein breites Spektrum an Weiterbildung für Hotellerie und Gastronomie

Stuttgart. Der Blick über den nationalen Tellerrand führt deutsche Nachwuchs-Führungskräfte aus Hotel und Restaurant bei der Weiterbildung nicht nur in Nachbarländer wie die Schweiz (AHGZ vom 4. August). Auch die USA haben hochkarätige Programme zu b

Initiative Johnson & Wales

Stipendium für deutsche Köche in Amerika

Die "Initiative Johnson & Wales" fördert das Studium für deutsche Köche in den USA. Das Stipendium richtet sich an Köche und Köchinnen, die sich auch ohne Hochschulreife auf einem hohen Niveau für ein Studium an der international renommierten Johnson & Wa