Mecklenburg-Vorpommern

Der Nachwuchs hat was drauf

Landesjugendmeisterschaften Auszubildende des Gastgewerbes zeigten im Schlosshotel Basthorst ihr Können und demonstrierten dabei, wie vielfältig und anspruchsvoll die Berufe der Branche sind.

Basthorst/Schwerin. Mit einem Duett vom Lamm mit Ragout aus der Schulter und einer Tranche vom Rücken, glasierten Möhren, mariniertem Mangold und cremiger Polenta als Hauptgang kochte sich Simon Meurer vom Hotel Kurhaus in Kühlungsborn bei den 27. La

KURZ NOTIERT

Mash in Deutschland HAMBURG. Das preisgekrönte dänische Steakaus Mash eröffnet am 4. September seine erste deutsche Filiale in Hamburg. Sechs Jahre nach Eröffnung des ersten Restaurants in Dänemark, wird Hamburg nach London dritter Standort der Ke

Mecklenburg-Vorpommern

Ein Jahrgang vom Feinsten

Wettbewerb Gastgewerbliche Azubis überzeugen bei Landesjugendmeisterschaft und rufen Bestleistungen ab

STRALSUND. Am 14./15. April kämpften in Stralsund 27 Azubis in den Grundberufen Koch, Restaurantfach und Hotelfach, um die begehrten Fahrkarten zu den Deutschen Jugendmeisterschaften im Herbst. Dem Wettkampf vorausgegangen, der durch die IHKs des

Mecklenburg-Vorpommern

Marktplatz für Gastgeber

Fachmesse Die GastRo will mit ihrem Rahmenprogramm Impulse für den Nordosten geben

ROSTOCK. In der ausgebuchten Hansemesse sind alle Tische für die 25. Fach- messe gedeckt. „Für die Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ist die GastRo der Branchentreff Nummer eins im Nordosten.Wir erwarten mehr als 13.000 Besucher“, sagt

Mecklenburg-Vorpommern

Marktplatz für Gastgeber

Fachmesse Die GastRo will mit ihrem Rahmenprogramm Impulse für den Nordosten geben

ROSTOCK. In der ausgebuchten Hansemesse sind alle Tische für die 25. Fach- messe gedeckt. „Für die Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ist die GastRo der Branchentreff Nummer eins im Nordosten.Wir erwarten mehr als 13.000 Besucher“,

KURZ NOTIERT

Hotels bilden gut aus NEUBRANDENBURG. Die Industrie- und Handelskammer zu Neubrandenburg hat 27 Betriebe der Region mit dem Titel „TOP-Ausbildungsbetrieb 2014“ ausgezeichnet. Zu ihnen gehören auch Borchard’s Rookhus in Wesenberg, das Maritim Hotel Kai

KURZ NOTIERT

Hotels bilden gut aus NEUBRANDENBURG. Die Industrie- und Handelskammer zu Neubrandenburg hat 27 Betriebe der Region mit dem Titel „TOP-Ausbildungsbetrieb 2014“ ausgezeichnet. Zu ihnen gehören auch Borchard’s Rookhus in Wesenberg, das Maritim Hotel

Mecklenburg-Vorpommern

Die Besten zeigen Biss

Nachwuchs 27 Azubis aus Mecklenburg-Vor- pommern wetteifern um die Tickets zu den Deutschen Jugend- meisterschaften auf dem Bonner Petersberg.

WITTENBURG. Während der 22. Landesjugendmeisterschaft in den gastgewerblichen Grundberufen Koch, Restaurantfach und Hotelfach kämpften in Wittenburg 27 Auszubildende um die begehrten Fahrkarten zu den Deutschen Jugendmeisterschaften im Herbst. Während de

Mecklenburg-Vorpommern

Die Besten zeigen Biss

Nachwuchs 27 Azubis aus Mecklenburg-Vor- pommern wetteifern um die Tickets zu den Deutschen Jugend- meisterschaften auf dem Bonner Petersberg.

WITTENBURG. Während der 22. Landesjugendmeisterschaft in den gastgewerblichen Grundberufen Koch, Restaurantfach und Hotelfach kämpften in Wittenburg 27 Auszubildende um die begehrten Fahrkarten zu den Deutschen Jugendmeisterschaften im Herbst. Währen

Mecklenburg-Vorpommern

Hannes Heinickel hängt alle ab

Ausbildung Als bester Nachwuchskoch und Gesamtsieger dominiert Hannes Heinickel die diesjährigen Jugendmeisterschaften in Mecklenburg-Vorpommern.

GÄGELOW. Hannes Heinickel vom Baltic Resort Boltenhagen war der beste in der Theorie, der Teilnehmer mit der höchsten Gesamtpunktzahl und bester Nachwuchskoch. Sein Siegermenü: Terrine von Zander und Saibling, Schaumsuppe von der Pastinake mit Vanille Ka