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    Neue Gastronomische Zeitschrift Nr. 06 vom 01.06.1995 Seite 066

    Gastronomie

    USA

    Kettengastronomie nimmt Kurs auf Hotels

    Hotel-Allianzen mit der Kettengastronomie sind in USA ein großes Thema. Viele Hotelliers versprechen sich davon steigende Belegungsraten und die Erschließung neuer Gästepotentiale. Andere verdammen diesen Trend als kurzlebige, durch die Rezession beding t

    [8893 Zeichen] € 3,80

    Neue Gastronomische Zeitschrift Nr. 01 vom 01.01.1994 Seite 018

    Leser-Umfrage

    Rückblick - Ausblick 1984 - 1994:

    Geknickt - mit Hoffnung

    Die fetten Jahre sind erst einmal vorüber. Krise, Rezession, neue Bescheidenheit - so die Schlagworte der Medien. Die NGZ erfaßt seit zehn Jahren Tendenzen der Branche per Leserumfrage und kann Konjunktur- und Umsatzknick mit Zahlen belegen. Während sich

    [6183 Zeichen] € 3,80