Regierung nächtigt künftig nachhaltig

Bundesregierung und Behörden setzen künftig bei Reisen ihrer Mitarbeiter auf Nachhaltigkeit. Die Weiterentwicklung des Maßnahmenprogramms Nachhaltigkeit sieht vor, dass das Hotelverzeichnis des Bundes bis Ende 2023 sukzessive auf zertifiziert nachhal

Editorial

Klimadiskussion erreicht Hotels

Mit Verzögerung erreicht die Klimadiskussion die Hotellerie. Vorreiter wie Suzann Heinemann (Greenline Hotels) greifen das Thema schon lange auf, nun aber beschäftigen sich immer mehr etablierte Unternehmen damit. Erst kam der Verzicht auf Plastikhal

Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Transparenz und Nachhaltigkeit

Hotelgäste und Restaurantbesucher sind heutzutage besser informiert als früher, wollen gleichzeitig aber auch mehr wissen. Viele interessieren sich für Klima- und Umweltschutz. Das Thema Nachhaltigkeit gehört mit der Digitalisierung und der Mitarbeit

Seelige-Steinhoff für Nachhaltigkeit

STUTTGART. Geht es um den Mittelstand in Deutschland, dann brennt Rolf Seelige-Steinhoff förmlich. Der Chef der Seetel Hotels und Hotelier des Jahres 2015 denkt, fühlt und handelt als ein Mittelständler aus Überzeugung. Dazu gehört für ihn, dass kurz

Fair und sauber lohnt sich

Hotels und Restaurants, die nachhaltig wirtschaften sind eindeutig im Vorteil / Gäste werden immer sensibler

STUTTGART. Corporate Social Responsibility, also verantwortliches, nachhaltiges Handeln im Umgang mit Gästen, Geschäftspartnern, Angestellten und den Ressourcen dieser Erde lohnt sich. Das Junge Hotel in Hamburg etwa erwirtschaftet damit bessere Zahlen.

Das Gastgewerbe wird grün

Hoteliers und Gastronomen drosseln CO2-Ausstoß und Energieverbrauch / Engagement für nachhaltigen Tourismus

STUTTGART. Wenn es so weitergeht wie bisher, ruiniert die Menschheit den Planeten Erde. Darauf hat der Klimagipfel in Kopenhagen aufmerksam gemacht, der an diesem Wochenende zu Ende geht. Unabhängig vom Ausgang dieser weltweit beachteten Konferenz setzen

Weniger CO2, mehr Gäste

Wer seinen Betrieb "klimaneutral" nennen darf, hat in Zukunft klare Wettbewerbsvorteile / Wichtig ist Glaubwürdigkeit

STUTTGART. Klimaschutz lohnt sich. Das glauben immer mehr Hoteliers in ganz Deutschland. "Es gibt zwar noch keine repräsentativen Zahlen, weil entsprechende Erhebungen fehlen", sagt Wolfgang Strasdas, Professor für Tourismus und Umwelt an der Fachhochsch