Nordrhein-Westfalen

Backen am Sonntag ist ihm heilig

Neueröffnung Eigentlich hegte Bäckermeister Michael Gauert in Düsseldorf gar keine Wachstumspläne. Doch als ihm ein Kunstsammler anbot, die Gastronomie in dessen Privatmuseum zu betreuen, griff er zu.

Nordrhein-Westfalen

Kaffee mit einer Prise Liebe

Existenzgründung In der Gastronomie sind die drei Gründer des Samyju in Meerbusch Quereinsteiger. Doch mit Kaffee und Marketing kennen sie sich aus.

Kompakt

Harald Glööckler plant ein Café Bad Dürkheim. Der schrille Modeschöpfer Harald Glööckler gestaltet in Bad Dürkheim ein Café. Das Projekt ist für den 54-Jährigen eine Premiere. Das Pompöös Café soll im August in der Pfalz eröffnet werden und die ty

Hessen

Das Chairs und sein Ableger backen

Frankfurt. Mehl, Wasser, Salz: „Mehr braucht es nicht für ein gutes Brot“, sagt Dennis Aukili. So heißt auch das neue Lokal des Gastronomen „Mehl Wasser Salz“. Weder Hefe noch sonstige Zusatzstoffe kommen in Brot und Gebäck, die der 33-Jährige mit de

Kompakt

Café mit großer Dachterrasse Frankfurt. Im Soulmate Coffee & Bar sitzen die Gäste mitten in Bockenheim im Grünen. Ob an Wänden, auf Tischen oder von der Decke – überall wachsen Pflanzen. Zvonimir Grčić betreibt das Café an der Gräfstraße mit seine

Kompakt

Longstay-Projekt am Main Frankfurt. Mehr als 200 Serviced Apartments und 90 Tiefgaragenplätze entstehen an der Gutleutstraße 296, in unmittelbarer Nachbarschaft des Holiday Express’. Das Investitionsvolumen für den Neubau liegt bei 60 Mio. Euro. D

Kompakt

Vom Foodtruck zum Café Darmstadt. Einen Namen hat sich Timm Kehl mit seinem Foodtruck gemacht, jetzt hat er im Johannesviertel im früheren Habibi ein veganes Café eröffnet. Der 27-Jährige ernährt sich seit Jahren mit pflanzenbasierter Kost, betrie

Rheinland-Pfalz

Das Café Michel muss zusperren

Branchenwechsel Meike und Daniel Butz wollen raus aus der Gastronomie. Die Selbstständigkeit war finanziell enttäuschend, und sie wünschen sich mehr Zeit für die Familie.

Stromberg. Hotellerie und Gastronomie gehen ständig gut ausgebildete Fachkräfte verloren: Sobald das Thema Familiengründung ansteht, gewinnt die Work-Life-Balance oder zumindest die Zeit, die fürs Familienleben übrig bleibt, an Bedeutung. Das zeigt a

Nordrhein-Westfalen

Rheinisch und ohne Klimbim

Selbstständigkeit Vor zehn Jahren hat Claudia Buntenbach sich ihren Traum erfüllt und ein eigenes Café eröffnet. Die Umstellung war eine Herausforderung.

Düsseldorf. Als Claudia Buntenbach vor zehn Jahren ihr kleines Café Frl. Buntenbach in Unterbilk eröffnete, konnte man den späteren Aufschwung des Stadtteils noch nicht absehen. Das war einerseits mutig. Andererseits durfte sie sich berechtigte Hoffn

Kompakt

Hotelboom in Darmstadt Darmstadt. In unmittelbarer Nähe zum Hauptbahnhof der Jugendstilstadt haben die Arbeiten an einem Holiday Inn Express mit 160 Zimmern begonnen. In fußläufiger Entfernung zum Bahnhof sind bereits die Hotelmarken Intercity, Ma