Stimmungssache
Nur wo die Stimmung stimmt, stimmen am Ende die Ergebnisse: Als emotio-nalste aller Branchen, sagt Anne M. Schüller, verfügt die Gastronomie über ideale Startbedingungen, wenn es um die erfolgreiche Gestaltung von Kundenbeziehungen geht. Unabdingbar dafür ist eine Firmenkultur, die über Lob und Wertschätzung steuert statt über Kritik und Druck. MW
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