Bundestag diskutiert die Ideen des Bürgerrats

Gutachten der 160 ausgelosten Bürger auf dem Weg in parlamentarische Beratungen – Spendenpflicht des LEH und Stärkung der Überwachung

Nächste Woche wird dem Bundestag das Gutachten des Bürgerrates „Ernährung im Wandel“ übergeben. Die Lebensmittel Zeitung beleuchtet mit Food Waste und Lebensmittelkontrolle zwei der neun Empfehlungen.

Handel und Regierung besiegeln Pakt gegen Lebensmittelverschwendung

Unternehmen wollen bis 2030 Food Waste halbieren – 40 konkrete Maßnahmen – Gesetzliche Regelungen befördern mitunter die Entstehung von Lebensmittelabfällen

Jährlich landen rund 800000 Tonnen Lebensmittel im deutschen LEH auf dem Müll. 14 Händler haben sich nun gegenüber dem BMEL verpflichtet, konkrete Reduktionsmaßnahmen zu ergreifen.

Valide Daten für den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

Bundesregierung legt methodisch neu aufgestellten Report über Food-Abfälle vor – Vermeidbare Verluste sollen bis 2030 halbiert werden

In Deutschland fielen 2020 rund 10,9 Millionen Tonnen nicht verzehrte Lebensmittel sowie Speisereste und nicht vermeidbare Abfälle wie Schalen, Blätter, Knochen oder Kaffeesatz an. Dies belegt der erste Bericht über Lebensmittelabfälle, den die Bundesregierung an die EU-Kommission gesandt hat.

LEH mindert Lebensmittelabfälle

Das bundeseigene Thünen-Institut ermittelt in seinem Monitoringbericht weniger Nahrungsmittelverluste im LEH. Demnach sind die Umsatzverluste durch Lebensmittelabfälle und -spenden von 2019 zu 2020 um mehr als 12 Prozent gesunken. Für die Studie lief

Handel reduziert Foodwaste

Die Anti-Verschwendungsmaßnahmen im Lebensmittelhandel fruchten. Der anteilige Verlust aus Bruch und Verderb im gewichteten Durchschnitt aller erfassten Lebensmittelwarengruppen ist von 1,76 Prozent 2019 auf nur noch 1,5 Prozent vom Lebensmittel-Umsa

Ehrliche Mengenlehre

Das Thema Foodwaste ist zu wichtig, als dass es zur Profilierung oder Schuldzuweisung genutzt wird. Realistische Zahlen, Maßnahmen und Erfolgskontrollen wären nach zehn Jahren Diskussion an der Zeit. Sonst wird zu viel politische Energie verschwendet. Reden wir nicht mehr von einem Drittel, sondern von dem Achtel der Lebensmittel, das wirklich weggeworfen wird. Bernd Biehl

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