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    gv praxis 07-08 vom 08.08.2014 Seite 16,17,18,19

    Trends

    Fleisch war gestern

    Fleisch ist die neue Beilage, Lima avanciert zum kulinarisch Hotspot und Mehlwürmer werden als Proteine der Zukunft gehandelt. Doch das sind nur drei von vielen Trends, die Zukunftsforscherin Hanni Rützler im „Foodreport 2015“ präsentiert.

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    Wie sich Food-Trends entwickeln - Im Epizentrum von Food-Trends befindet sich immer eine Minderheit Lieferanten von tierischem Eiweiß
    € 5,75

    gv praxis Nr. 07-08 vom 08.08.2014 Seite 016 bis 019

    Trends

    Fleisch war gestern

    Fleisch ist die neue Beilage, Lima avanciert zum kulinarisch Hotspot und Mehlwürmer werden als Proteine der Zukunft gehandelt. Doch das sind nur drei von vielen Trends, die Zukunftsforscherin Hanni Rützler im „Foodreport 2015“ präsentiert.

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    Wie sich Food-Trends entwickeln - Im Epizentrum von Food-Trends befindet sich immer eine Minderheit

    Lieferanten von tierischem Eiweiß
    € 5,75

    gv-praxis Nr. 05 vom 01.05.1999 Seite 084

    Recht - Lebensmittelrecht aktuell

    Irreführende Bezeichnung bei Braten

    In die Erarbeitung von Definitionen des Deutschen Lebensmittelbuches sind bekanntlich alle am Lebensmittelverkehr beteiligten Kreise eingebunden. Die Aussagen der Lebensmittelbuch-Kommission sind zwar keine rechtlich bindenden, aber von sehr hohem Stellen

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    Grafik/Tabelle
    € 5,75

    Lebensmittel Zeitung Nr. 27 vom 03.07.1998 Seite 066

    Service Neue Bücher

    Hygiene und Lebensmittel

    Die neue "Verordnung über Lebensmittelhygiene" (LMHV) ist seit Februar 1998 in Kraft. Sie gilt bundesweit und hat die bestehenden Länder- Hygieneregelungen abgelöst. Betroffen sind alle lebensmittelverarbeitenden Gewerbe, so auch Fleischereien jeder Größe

    [1162 Zeichen] € 5,75