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    gv praxis Nr. 10 vom 01.10.2013 Seite 062

    Marktplatz

    News

    Gastronomie. Die Umsätze der Gastronomie sind im ersten Halbjahr 2013 laut Statistischem Bundesamt nominal um 1,5 Prozent gestiegen. Die Hotellerie hat im Vergleich zum Vorjahreszeitraum 0,3 Prozent an Umsatz verloren. Speiseöl. In Deutschland wurden

    [1806 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 10 vom 01.10.2013 Seite 62

    Marktplatz

    News

    Gastronomie. Die Umsätze der Gastronomie sind im ersten Halbjahr 2013 laut Statistischem Bundesamt nominal um 1,5 Prozent gestiegen. Die Hotellerie hat im Vergleich zum Vorjahreszeitraum 0,3 Prozent an Umsatz verloren. Speiseöl. In Deutschland wu

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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 07 vom 14.02.2009 Seite 018

    Plus Bio in der Küche

    Das Schwein von nebenan

    Bio punktet künftig noch stärker durch die regionale Herkunft des Produkts / Süd-Nord-Gefälle bei der Beschaffung

    Ökologisch und ethisch korrekt produzierte Ware, die schmeckt und möglichst aus der Region kommt, hat Konjunktur. Das zeigt eine aktuelle Außer-Haus-Studie des Marktforschungsinstituts CHD Expert/Marktplatz Hotel GmbH. Demnach setzen mehr als 80Prozent d

    [4293 Zeichen] € 5,75