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    food service 3 vom 03.03.2023 Seite 150,151,152,153

    Gastbeitrag

    Profitabel einkaufen trotz Inflation

    Wenn Wareneinsatz- und Energiekosten so drastisch steigen wie 2022 und eine echte Entspannung nicht in Sicht ist, lohnt sich die Optimierung der Supply Chain mehr denn je. Sebastian Lesaar, Gründer und CEO von Foodsource Consulting, stellt Handlungsansätze zur Effizienzsteigerung vor.

    [11516 Zeichen] Tooltip
    Analog zum Ablauf des Einkaufsprozesses lassen sich sieben Handlungsansätze unterscheiden.
    € 5,75

    food service 1-2 vom 01.02.2022 Seite 18,19

    Gastbeitrag

    KOOPERATION STATT KONFRONTATION

    Steigende Preise, schwierige Verfügbarkeit: Zwei Experten erläutern die Top-3-Maßnahmen zur Vermeidung von Lieferengpässen in der Foodservice-Branche.

    [9011 Zeichen] € 5,75