Die Schweiz bläst nun zum Marsch nach Europa Von Iki Kühn

Das Image der Schweizer Unternehmen, die Fünf-Sterne Kategorie in Europa zu sein, kann manchmal nicht nur Verkaufsargument sein, sondern eine Bürde. In traditionell hochwertigen Segmenten wie Schokolade, Feingebäck oder Käse haben Nachbarländer wie Frankr

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Extras für die Gesundheit

Functional Food - gesunde Lebensmittel zwischen Natur und Design / Von Iki Kühn

Das Stichwort provoziert hohe Erwartungen und skeptische Blicke. Wenn Convenience mit einem gesundheitlichen Attest abgesegnet wird, so scheint das doch den Nerv des Verbrauchers zu treffen und die Lebensmittelindustrie könnte optimistisch werden. Conve

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Die Forschung soll Märkte befriedigen

Tagung thematisiert Risikoabschätzung - Kennzeichnung als Qualitätslabel / Von Iki Kühn

Ittingen, 30. Oktober. Während die einen für eine intensivere Technikfolgenabschätzung der Gentechnik plädieren, versuchen die anderen bereits geschaffene Tatsachen auf rechtliche Füße zu stellen. Dieser Spaghat zeigte sich auch auf der Tagung "Gentechnik