Klasse statt Masse allein reicht nicht

Schleswig-Holsteins Ernährungsindustrie intensiviert Anstrengungen für zukunftsfähige Konzepte Von Joachim Schalinski

Im Zuge der globalen Finanz- und Wirtschaftskrise reagieren die Verbraucher in Deutschland zunehmend mit Konsumverzicht respektive geben weniger aus - speziell für Nahrungsmittel. Das zeigt sich ganz eindrucksvoll beim Bierabsatz. 2009 verzeichnete die B

HINTERGRUND

Transnationales Netzwerk Baltfood

Lübeck. Netzwerke und Hochschuleinrichtungen der Ernährungsindustrie aus Finnland, Dänemark, Litauen, Polen, Schweden und Deutschland vereinen sich unter dem Arbeitstitel Baltfood. Um die Wettbewerbsfähigkeit der Lebensmittelindustrie in der Ostseeregio