Fettsäuren

EU setzt Grenzwerte für Transfette

Berlin. Die Ölsaaten verarbeitende Industrie drängt auf die Streichung der gesetzlich vorgeschriebenen Kennzeichnung der Fetthärtung auf Lebensmitteln. Hintergrund ist der Beschluss der EU-Kommission zu verbindlichen Obergrenzen für Transfettsäuren a

EU plant Limitierung von Transfetten

Brüssel. Die EU-Kommission will künstliche Transfette in Nahrungsmitteln limitieren – aufgrund von Hinweisen, dass die Substanzen das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen deutlich erhöhen. Laut ihrem vergangene Woche vorgestellten Gesetzentwurf soll