Neues Werk ging ans Netz

Adelbyer hat Betriebe in Flensburg und Satrup geschlossen

Al. Nordhackstedt, 4. November. Nach einer Rekordbauzeit von nur 14 Monaten und einem Investitionsaufwand von 38 Mio. DM hat die genossenschaftliche Adelbyer Nordfriesland Milch eG Anfang des Jahres ihr neu errichtetes Werk in Nordhackstedt in Betrieb gen

Marke soll bekannter werden

Holtseer Meiereihat noch Kapazität frei

Al. Holtsee, 4. November. Die 1938 von 40 Milcherzeugern gegründete Meiereigenossenschaft Holtsee e.G. ist eines der Flaggschiffe in der "Gut von Holstein"-Vertriebsgesellschaft. Heute verarbeitet das im Naturpark Hüttener Berge gelegene Unternehmen 70 Mi

Stärker durch Vielfalt

Gut v. Holstein setzt im letzten Jahr 150 Mio. DM um

Al. Bad Bramstedt, 4. November. Gut von Holstein steht als Dachmarke für ein breites Buttersortiment und für mehr als 50 norddeutsche Käsesorten, unter denen der Tilsiter und seine Varianten eine herausragende Stellung einnehmen. Die gleichnamige Vertrieb

Adelbyer Meierei modernisiert ihre Produktionsanlagen

Umstellung bis Ende des nächsten Jahres

Al. Nordhackstedt, 5. November. Die Adelbyer Nordfriesland Milch eG ist dabei, mit Investitionen von rund 38 Millionen DM die Modernisierung ihrer Produktionsanlagen im Hauptwerk Nordhackstedt energisch voranzutreiben, um hier zukünftig rationell und konz

Nachahmungen sind nicht möglich

Fontina-Käse ist konkurrenzlos - Name und Herstellung sind geschützt

Al. Croix Noire, 24. August. Die älteste bildliche Darstellung über die Herstellung von Fontina-Käse ist auf einem Fresko in Isogne aus dem frühen 14. Jahrhundert zu sehen. Eine Reproduktion des Bildausschnitts, der die Käseherstellung zeigt, hängt im Bür

Gute Produkte brauchen keine Folklore

Mila will statt dessen mit Sachargumenten ihr Auslandsgeschäft ausweiten

Al. Bozen, 17. April. Südtirols Milchverarbeiter haben ein Problem: Sie müssen für ihre Rohmilch einen zu hohen Auszahlungspreis an ihre genossenschaftlichen Milchviehhalter zahlen. Anders sind die bäuerlichen Kleinbetriebe, die ihre zehn oder 15 Kühe auf

Mit Don Santiago und Don Denis

Al. Silleda, 13. Februar. Seit der Wettbewerbswind schärfer auch von auswärts über die Grenze nach Spanien hineinweht, wird der Platz für die individuell geführten Kleinbetriebe enger. Das haben sechs Käsehersteller aus Galizien erkannt und sich im Septem

Abgrenzung von Imitationen

Hersteller von Büffelkäse wissen sich zu schützen

Al. Vitulazio, 17. Oktober. Die Cooperativa Allevatori Bufalini Casertani (A.B.C.) in Vitulazio bei Caserta ist eine Gruppierung von zehn Büffelmilchproduzenten, die sich genossenschaftlich zusammengeschlossen haben, um in eigener Käserei "Mozzarella di B