Fachkräftemangel

Die Lage ist ernst

Hotels und Restaurants haben während des Lockdowns Mitarbeiter verloren. Es muss sich einiges ändern, damit sie zurückkommen.

Kampf um gute Mitarbeiter

STUTTGART. Angenehmes Betriebsklima, eine kollegiale, ja familiäre Atmosphäre. Das ist es, womit vor allem Privathoteliers und kleinere Hotel-Restaurants auf dem Land gute Mitarbeiter behalten und neue locken möchten. Große Häuser und Ketten stellen die

Gute Ideen der Mitarbeiter nutzen

Wie findige Hoteliers und Gastronomen Verbesserungsvorschläge fördern und umsetzen

STUTTGART. Gerd Ripp, Hotelier und Gastronom in St. Goar, hat seine Kosten für die Abfallbeseitigung um ein Drittel gesenkt. Die Idee dazu hatte sein Hausmeister, der einen entsprechenden Verbesserungsvorschlag gemacht hatte. Der Privathotelier vom Roma