Nicht die Ersten, aber die Besten
Immer etwas Neues zu bringen, nicht stehen zu bleiben, ist für den Marktführer ganz klar eine Pflichtübung. Aber: Innovationen bedeuten immer auch Investitionen. Und die sind in fast 1.400 Restaurants naturgemäß erheblich größer als bei nur einer Handvoll Outlets. Das Ziel muss also heißen: Risikominimierung. Öfter mal kleine, statt große, womöglich unüberlegte Schritte. Und eine Unternehmenskultur, in der viel miteinander geredet wird, um Entscheidungen abzusichern.
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