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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 37 vom 17.09.2016 Seite 18

    Fachthema Eis, Dessert & Patisserie für die Wintersaison

    Zarter Schmelz für den Winter

    Eiskreationen Neue Portioniereis-Sorten, Matcha und Basisprodukte für die eigene Eisherstellung bringen frischen Schwung ins Geschäft. Ein Überblick.

    Wenn die Sorte stimmt, ist Eis auch im Winter als Nachtisch gefragt. Wichtig aber sind pfiffige Rezepte, um aus einer Eissorte mehrere Desserts zu zaubern. Darauf haben sich die Hersteller eingestellt. So lädt Langnese mit dem neuen Folder „Stern

    [3347 Zeichen] € 5,75