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    Lebensmittel Zeitung Nr. 39 vom 01.10.1999 Seite 072

    Journal Fachthema Brot und Backwaren

    "Brot mit Zusatznutzen"

    Albert Detmers, geschäftsführender Gesellschafter der W. Mestemacher GmbH

    Lebensmittel Zeitung: Der Markt für Brot ist hart umkämpft. Konzentrationsprozesse prägen das Bild. Mit welchen Strategien will sich Mestemacher in den nächsten Jahren behaupten? Albert Detmers: In der Tat nimmt die Anzahl der Anbieter bundesweit zuguns

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    € 5,75

    Lebensmittel Zeitung Nr. 39 vom 01.10.1999 Seite 072

    Journal Fachthema Brot und Backwaren

    Harry setzt auf TK

    Das Prebake-Konzept macht Brötchen SB-fähig

    Vor zwei Jahren brachte die Harry-Brot GmbH das sogenannte Prebake-Konzept auf den Weg. Mittlerweile hat das norddeutsche Unternehmen mehr als 1000 Backstationen im LEH installiert und dem Handel damit ein interessantes Instrument zur Umsatzsteigerung an

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