Gern mit Knoblauch und Chili

Frischkäse mit gegrilltem Gemüse, Gouda mit Grünkohl, Käse mit Brennnessel oder Chili – um Verbrauchern neue Geschmackserlebnisse zu bieten, lassen sich die Hersteller einiges einfallen.

Man kann sicher nicht behaupten, dass zu wenig Käsesorten im Angebot sind. Immerhin 4000 soll es weltweit geben, wie Experten wissen wollen. Und obwohl die Verbraucher im gut sortierten Supermarkt aus einigen Hundert Käsesorten wählen können, scheint ihn

Gern mit Knoblauch und Chili

Frischkäse mit gegrilltem Gemüse, Gouda mit Grünkohl, Käse mit Brennnessel oder Chili – um Verbrauchern neue Geschmackserlebnisse zu bieten, lassen sich die Hersteller einiges einfallen.

Man kann sicher nicht behaupten, dass zu wenig Käsesorten im Angebot sind. Immerhin 4000 soll es weltweit geben, wie Experten wissen wollen. Und obwohl die Verbraucher im gut sortierten Supermarkt aus einigen Hundert Käsesorten wählen können, scheint

Damit sich jeder Gast sicher fühlt

Free-from-Produkte Auch Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten wollen sich im Restaurant wohlfühlen. Dafür gibt es spezielle Lebensmittel.

Manche Gäste kommen mit einem Zettel ins Hotel: „Lieber Koch, ich darf kein Gluten zu mir nehmen.“ Andere vertragen keine Milch, Zwiebeln, Nüsse oder Meeresfrüchte. Allergien und Unverträglichkeiten sind ein Thema, mit dem Gastronomen zunehmend konfronti

Damit sich jeder Gast sicher fühlt

Free-from-Produkte Auch Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten wollen sich im Restaurant wohlfühlen. Dafür gibt es spezielle Lebensmittel.

Manche Gäste kommen mit einem Zettel ins Hotel: „Lieber Koch, ich darf kein Gluten zu mir nehmen.“ Andere vertragen keine Milch, Zwiebeln, Nüsse oder Meeresfrüchte. Allergien und Unverträglichkeiten sind ein Thema, mit dem Gastronomen zunehmend konfr

Am besten frisch und regional

Rund um die Milch Joghurt, Quark oder Käse sind ideale Basisprodukte für kreative Köche. Gäste mögen’s hausgemacht.

Milchprodukte sind Grundnahrungsmittel. Über 80 Prozent der Deutschen genießen sie mehrmals in der Woche, vor allem als Käse, Butter, Joghurt und Trinkmilch. Denn sie sind lecker und gesund. Und sie schmecken nicht nur zum Frühstück. Vor allem Käse i

Am besten frisch und regional

Rund um die Milch Joghurt, Quark oder Käse sind ideale Basisprodukte für kreative Köche. Gäste mögen’s hausgemacht.

Milchprodukte sind Grundnahrungsmittel. Über 80 Prozent der Deutschen genießen sie mehrmals in der Woche, vor allem als Käse, Butter, Joghurt und Trinkmilch. Denn sie sind lecker und gesund. Und sie schmecken nicht nur zum Frühstück. Vor allem Käse ist e

Heumilch wieder im Kommen

Was jahrhundertelang gang und gäbe war, gilt heute als neuer Trend in Milch- und Käseregalen: Heumilch. Sie ist ein Tipp für alle, die es besonders pur und gesund lieben. Traditionell wird Heumilch am häufigsten in Österreich hergestellt. Bei ihrer Herst

Heumilch wieder im Kommen

Was jahrhundertelang gang und gäbe war, gilt heute als neuer Trend in Milch- und Käseregalen: Heumilch. Sie ist ein Tipp für alle, die es besonders pur und gesund lieben. Traditionell wird Heumilch am häufigsten in Österreich hergestellt. Bei ihrer H

Neuheiten

Fruchtiges für Herbst und Winter www.frischli.de — Frischli hat eine neue Mandarine-Mascarpone-Creme im Sortiment. Es ist das erste Saisondessert für Herbst und Winter und nur begrenzt verfügbar. Laut Hersteller schmeckt die Creme nicht nur pur, so

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