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Schnell und sicher zubereitet In Pandemie-Zeiten spielen Convenience-Produkte einmal mehr ihre Vorteile aus – auch beim Frühstück. Ihr Einsatz reduziert Zeit, nicht aber Kreativität. Das Eifix Schlemmer Rührei von Eipro wird aus kontrollierten fri

Starkes aus der braunen Bohne

Die Anspüche an die Kaffeequalität im Alltag steigen. Für Hoteliers wird es zunehmend schwerer, da noch eins draufzusetzen. Worauf es beim Kaffeegeschäft ankommt, und wie man Gäste dazu bewegt, neue Geschmacksnuancen auszuprobieren. Von Petra Mewes

Mehr Geschmack in der Tasse

Sortenreine, zertifizierte Kaffees liegen im Trend / Anforderungen an die Technik steigen / Weltbester Barista Alejandro Mendez zeigt sein Können

HAMBURG. Vielfalt, Qualität und Nachhaltigkeit – dieser Dreiklang bestimmt auch in diesem Jahr die Kaffeewelt auf der Internorga. Seit dem Jahr 2005 hat der durchschnittliche Kaffeeverbrauch pro Kopf um rund 6 Liter zugenommen. Heute steht das Getränk au

Gegen den Durst

Viel Neues bei Frühstücksgetränken / Mehr Aroma für Tees

Was wäre ein Frühstück im Hotel oder Restaurant ohne frisch gebrühten Kaffee? Beste Bohnen und moderne Kaffeemaschinen machen es möglich. Franke Coffee Systems bringt den leistungsstarken Mengenbrüher Spectra X-XL mit vier Brühstufen heraus, auf Wunsch m

Wenn der Kaffee nach Plantage schmeckt

Sortenreine Kaffees mit Herkunftsbezeichnung liegen im Trend / Aktionen und Accessoires für Gastronomen / Auch Bio und Fairtrade sind Themen

"Heiße Liebe" verspricht Burkhof Kaffee bayerischen Gastronomen, und zwar in Kooperation mit Schladerer Obstbränden. Noch bis zum 31. Januar 2009 wird der Klassiker Kaffee-Kirsch promotet. Das ist nur ein Beispiel für die attraktiven Aktionen, mit denen