Leichter deutscher Wein im Trend

Schöne Zeit für deutschen Wein: Altbekannte, aber schon fast in Vergessenheit geratene Weinmarken sollen wiederbelebt werden. Die Discounter setzen in ihrer Werbung neue Akzente und wollen damit auch Wein im höheren Preissegment forcieren. Und das Deutsche Weininstitut rückt die regionale Herkunft in den Mittelpunkt seiner Marketingstrategie. Rudolf Knoll

Die Entdeckung der Handwerklichkeit

Seit Jahren haben die Deutschen immer weniger Lust auf Bier, verzeichnen viele der mehr als 1.300 Brauereien hierzulande rückläufige Absätze. Während die Branchenspitze bislang einigermaßen glimpflich davon kam, mussten im vergangenen Jahr auch die Großen im Markt zum Teil deutliche Verluste hinnehmen. Ganz anders das Bild bei den Kleinen mit ihren so genannten Craft Beers: Sie verzeichnen Jahr um Jahr schöne Zuwächse – auch an Aufmerksamkeit für das Thema handwerklich gebrautes Bier.

Die Entdeckung der Handwerklichkeit

Seit Jahren haben die Deutschen immer weniger Lust auf Bier, verzeichnen viele der mehr als 1.300 Brauereien hierzulande rückläufige Absätze. Während die Branchenspitze bislang einigermaßen glimpflich davon kam, mussten im vergangenen Jahr auch die Großen im Markt zum Teil deutliche Verluste hinnehmen. Ganz anders das Bild bei den Kleinen mit ihren so genannten Craft Beers: Sie verzeichnen Jahr um Jahr schöne Zuwächse – auch an Aufmerksamkeit für das Thema handwerklich gebrautes Bier.

Design trifft Funktion und Genuss

Neue Produkte machen Lust auf Veränderung, beflügeln die Fantasie oder lösen ganz einfach ein Problem. Deshalb stellt die AHGZ auch diese Woche wieder interessante Neuheiten vor. Diesmal sind es: Leuchten, die Schall absorbieren, ein motorgetriebenes Schiebedach aus Glas für die Terrasse, ein Biermix mit Ingwer, ein aromatisches Bratöl und diverse Snacks.

Design trifft Funktion und Genuss

Neue Produkte machen Lust auf Veränderung, beflügeln die Fantasie oder lösen ganz einfach ein Problem. Deshalb stellt die AHGZ auch diese Woche wieder interessante Neuheiten vor. Diesmal sind es: Leuchten, die Schall absorbieren, ein motorgetriebenes Schiebedach aus Glas für die Terrasse, ein Biermix mit Ingwer, ein aromatisches Bratöl und diverse Snacks.

„Die Luft wird bei Sekt dünner“

Rotkäppchen-Mumm-Chef will vor allem abseits des Traditionsgeschäfts Wachstum generieren

Freyburg. Die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien (RMSK) haben nach 20-jährigem Wachstum 2013 erstmals ein Absatz- und Umsatzminus ausgewiesen. Auch das betriebliche Ergebnis soll gelitten haben; Zahlen hatte Christof Queisser, seit August des Vorjahres Vorsitzender der Geschäftsführung, hierbei jedoch nicht genannt. Auch wenn der Marktanteil auf 51,2 Prozent angestiegen ist, wird für RMSK die Luft dünner. Auffällig ist, dass Rotkäppchen-Mumm einen ganzen Strauß neuer Produkte entwickelt hat. Eine Strategie, um so einen weiteren Rückgang zu verhindern?

„Die Luft wird bei Sekt dünner“

Rotkäppchen-Mumm-Chef will vor allem abseits des Traditionsgeschäfts Wachstum generieren

Freyburg. Die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien (RMSK) haben nach 20-jährigem Wachstum 2013 erstmals ein Absatz- und Umsatzminus ausgewiesen. Auch das betriebliche Ergebnis soll gelitten haben; Zahlen hatte Christof Queisser, seit August des Vorjahres Vorsitzender der Geschäftsführung, hierbei jedoch nicht genannt. Auch wenn der Marktanteil auf 51,2 Prozent angestiegen ist, wird für RMSK die Luft dünner. Auffällig ist, dass Rotkäppchen-Mumm einen ganzen Strauß neuer Produkte entwickelt hat. Eine Strategie, um so einen weiteren Rückgang zu verhindern?

Bio - die nächste Generation

In der Biobranche sind die „jungen Wilden“ am Start. Sie arbeiten meist im Team und setzen den Zeitgeist konsequent in trendige Produktkonzepte um. Birgit Will

Vier Jahrzehnte nach der Gründung stehen viele Bio-Pioniere vor einem generationsbedingten Umbruch. Um den Bedürfnissen des wachsenden Markes gerecht zu werden, setzen einige Hersteller auf eine Integration in größerer Konzerneinheiten. Gleichzeitig sorg

Bio - die nächste Generation

In der Biobranche sind die „jungen Wilden“ am Start. Sie arbeiten meist im Team und setzen den Zeitgeist konsequent in trendige Produktkonzepte um. Birgit Will

Vier Jahrzehnte nach der Gründung stehen viele Bio-Pioniere vor einem generationsbedingten Umbruch. Um den Bedürfnissen des wachsenden Markes gerecht zu werden, setzen einige Hersteller auf eine Integration in größerer Konzerneinheiten. Gleichzeitig

Kühle Verführer

Eistee Das Angebot wächst / Kräuter-Rezepturen sind in

Hausgemachten Eistee in 13 Sorten bietet das Forum Restaurant und Café in München. „Grundsätzlich erkennen wir einen klaren Trend in Richtung alkoholfreie Getränke“, sagt Geschäftsführer Martin Kolonko. Aus ganzen Teeblättern gebrüht, natürliche Zutat