Wenige Sorten zum Schälen gut

Eine Umfrage des Klas-Verbandes - Von Dr. Ernst Pötke, Groß Lüsewitz

Der Anteil der zum Schälen eingesetzten Kartoffeln ist mit zirka 680000 t die zweitgrößte Verwertungsrichtung nach den Trockenprodukten. Mehr als 20 Prozent des derzeitigen Speise-Frischkartoffelverbrauchs von 42,3 kg/ Einw./Jahr entfällt auf Schälkartof