Fährtensuche

Viel Lob gibt es für die Aldis Rückverfolgung von Fleischprodukten per Handy. Während Kaufland und Westfleisch nachziehen wollen, bleibt Edeka Nord bei seinem eigenen System. Mathias Himberg

So einig sind sich Wissenschaftler, Fleischhersteller und Händler selten: Alle loben das neue Programm " F-Trace", mit dem Kunden von Aldi Süd per Smartphone den Werdegang ausgewählter Schweinefleischprodukte des Schlachtkonzerns Tönnies zurückverfolgen

Transparenz für Fleisch

Edeka Nord arbeitet an stufenübergreifender Rückverfolgbarkeit

Frankfurt, 6. September. Das Fleischwerk der Edeka Nord entwickelt zusammen mit zwei Partnern ein stufenübergreifendes Rückverfolgbarkeitsmodell. Das Projekt "Fleischtransparenz" wird im Rahmen der Mittelstandsinitiative Prozeus gefördert und soll auf an

Daniel Ochs

Klarheit bei Fleisch bildet Vertrauen

Verfettete Kinder, Pestizide im Obst, vergammeltes Fleisch. Lebensmittel genießen derzeit keinen guten Ruf in Deutschland. Was den Bio-Bauern in die Hände spielt, bringt den Herstellern konventioneller Produkte handfeste Probleme. In die verlässliche Reg

Gutfleisch wirbt mit Transparenz

Edeka Nord bündelt Infos zur Fleisch-Produktion - Einblick für Verbraucher und Behörden

Pinneberg, 28. Juni. Die Edeka Nord nutzt das Internet als Plattform, um Daten zur Fleisch-Produktion transparent zu machen. Verbraucher können den Weg der Ware vom Stall bis ins Kühlregal verfolgen. Neben dem Marketingeffekt erwarten die Beteiligten ein