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    Lebensmittel Zeitung 22 vom 03.06.2011 Seite 003

    Seite 3

    "Es gibt noch Schwachpunkte in der Prozesskette"

    Frankfurt. Die Ehec-Krise hat die Frage nach der effektiven Rückverfolgbarkeit von Obst und Gemüse aufgeworfen. Experten sehen hier noch Nachholbedarf der Branche. Frau Prof. Mempel, wie leistungs- fähig ist aus Ihrer Sicht aktuell die Rückverfolgbarkei

    [2809 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 02 vom 14.01.2011 Seite 003

    Seite 3

    "Unter Druck wird unkoordiniert reagiert"

    Bonn. Ein von QS zertifizierter Futterhersteller hat den Dioxin-Fall durch eine Eigenanzeige aufgedeckt, den zuvor ein anderer QS-Betrieb vertuscht hat. Das Prinzip der Eigenkontrolle durch die Wirtschaft gerät dadurch unter Druck. Herr Dr. Nienhoff, ha

    [2785 Zeichen] € 5,75