"Es gibt noch Schwachpunkte in der Prozesskette"

Frankfurt. Die Ehec-Krise hat die Frage nach der effektiven Rückverfolgbarkeit von Obst und Gemüse aufgeworfen. Experten sehen hier noch Nachholbedarf der Branche. Frau Prof. Mempel, wie leistungs- fähig ist aus Ihrer Sicht aktuell die Rückverfolgbarkei