Traditionslokal

Urig, bayerisch und mit Musik

Im legendären Wirtshaus Donisl in München setzt Peter Reichert neue Akzente. Der Gastgeber mit Hotellerie-Stationen erreicht damit eine breite Zielgruppe.

Bayern

Christian Schottenhamel macht das Rennen um den Nockherberg

Pächterwechsel Die Pongratz-Nachfolge ist geklärt: Wiesn-Wirt Christian Schottenhamel wird neuer Wirt auf Münchens Bierberg. Zahlreiche Paulaner-Wirte fühlen sich dabei übergangen.

München. Der Nachfolger von Peter Pongratz auf dem Nockherberg steht fest: Wiesn-Wirt Christian Schottenhamel, der auch den Gutshof Menterschwaige und den Löwenbräukeller betreibt. Unterschrieben ist der Pachtvertrag noch nicht. Der Zuschlag soll jed

Doppelter Glücksgriff

Karlheinz Reindl, gebürtiger Oberpfälzer, hat München vor mehr als 25 Jahren zur Wahlheimat erkoren. Seit dem Jahr 2000 leitet er gemeinsam mit Ehefrau Birgit und deren Schwester Nicole die Geschicke der Rubenbauer Gastronomie. Das Familienunternehmen ist eine langjährig bekannte, renommierte Hausnummer in der Isarmetropole, spezialisiert auf den Standort Bahnhof, damit auf schnelldrehende Konzepte. Jüngst verblüffte Reindl die Branche mit zwei Ausreißern: Schachzüge jenseits der bisher so ziemlich konsequent verfolgten Spur. MW

Bayern

Ein Gastro-Platzhirsch ist zurück

Wiedereröffnung Am Münchner Marienplatz öffnete nach knapp zwei Jahren Bauzeit der legendäre Donisl wieder seine Pforten. Das Großwirtshaus ist hochwertig ausgestattet und setzt auf Produkte regionaler Erzeuger.

München. Der legendäre Donisl lebt. Das 300 Jahre alte Wirtshaus in München, im Eigentum der Bayerischen Hausbau, war 2012 geschlossen worden, um – komplett entkernt – ganz neu zu entstehen. Besonders beachtlich: Das Lokal hinter der denkmalgeschützt

Zum Jahresende 2015 präsentiert sich München mit zwei Eröffnungen

Zum Jahresende 2015 präsentiert sich München mit zwei Eröffnungen, die im Duo besehen so richtig demonstrieren, wie groß die kulinarische Bandbreite in Großstädten heutzutage ist: Traditionell bayerisch versteht sich der frisch renovierte Donisl am M

KURZ NOTIERT

Donisl mit neuem Pächter MÜNCHEN. Die Wirtefamilie Reindl hat den Zuschlag für die Traditionsgaststätte Donisl am Marienplatz bekommen. „An dieser prominenten Adresse möchten wir echte Bier- und Wirtshauskultur etablieren. Wir freuen uns, dass wir mit

KURZ NOTIERT

Donisl mit neuem Pächter MÜNCHEN. Die Wirtefamilie Reindl hat den Zuschlag für die Traditionsgaststätte Donisl am Marienplatz bekommen. „An dieser prominenten Adresse möchten wir echte Bier- und Wirtshauskultur etablieren. Wir freuen uns, dass wir m