Neue Kaiserpfalz

Ausgerechnet in der Kaiserstadt Aachen bricht Tengelmann eine Lanze für sein Supermarktformat. Die Mülheimer wollen sich mit Frische und Kundennähe profilieren. Mathias Vogel und Mathias Himberg

Supermärkte liegen im Trend", sagt Karl-Erivan Haub, geschäftsführender Gesellschafter der Tengelmann-Gruppe. Das Familienunternehmen hat eine Rosskur hinter sich: Binnen zehn Jahren halbierte sich der Umsatz durch Geschäftsaufgaben und Verkäufe auf kaum

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Kaiser’s Tengelmann, Aachen

€ 5,75

Renaissance der Tafelschokolade

Die Schokoladen-Hersteller verzeichnen ein kleines Wunder: Die zunehmende Verbreitung und Akzeptanz von Premium-Schokoladen mit hohem Kakao-Anteil haben für das jahrzehntelange Sorgenkind Tafelschokolade wieder eine Zukunftsperspektive eröffnet. Von Heidi Dürr

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Tafelschokolade Marktentwicklung Premium Anteile und Veränderung in Prozent

€ 5,75

Zur Sache

Dr. Adalbert Lechner, Geschäftsführer der Lindt & Sprüngli GmbH, Aachen, zum Thema: Premiummarken im LEH-Sortiment für Schokolade

LZ: Schöpft der Handel die Chancen mit Premiummarken richtig aus? Dr. Adalbert Lechner: Rückläufiges Volumen und sinkende Durchschnittspreise kennzeichnen derzeit den Schokoladenmarkt in Deutschland. Für den Handel bedeutet dies weniger Rohertrag. Einen