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    Neue Gastronomische Zeitschrift Nr. 01 vom 01.01.1994 Seite 006

    Aktuelles Interview

    Dieter Bauer:

    "Nur die Besessenen haben Erfolg"

    Die Hotelbranche ist in der Krise. Vor allem die gehobene Hotellerie bekommt den kalten Wind der Rezession zu spüren. Die NGZ befragte Dieter Bauer, Vorsitzender der IHA-Hotels Deutschland, zur aktuellen Problematik und zu den Zukunftsperspektiven. NGZ:

    [9535 Zeichen] € 3,80