„So wenig wie möglich“

Abfallvermeidung und effiziente Stoffkreisläufe – diese Ziele hat sich auch das am stärksten durchrationalisierte Vertriebsformat des Lebensmittelhandels gesetzt. Welche Schritte Discountprimus Aldi unternimmt, beschreiben die Nachhaltigkeits-Verantwortlichen für Nord und Süd, Rayk Mende und Philipp Skorning.