Ein Paar zum Verlieben

Hans Stefan Steinheuer beschäftigt sich gekonnt mit dem Einklang von Küche und Wein

Hans Stefan Steinheuer aus Bad Neuenahr-Heppingen ist ein Großer unter Deutschlands Köchen, einer mit viel Erfahrung und mit viel Sensibilität und Phantasie. Es passt zu ihm, dass er jetzt auch ein großes, sprich voluminöses und aufwendig gemachtes Kochb

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Piemont schlägt Toskana Einen neuen Rekord kann der aktuelle Weinführer Vini d'Italia vermelden: 339 "Drei-Gläser-Weine" wurden ausgezeichnet. Das ist die höchste Bewertung des führenden Guides für italienische Weine. Interessant ist die Verteilung dies

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ALT MADLITZ. Küchenchef Peter Krüger vom Gut Klostermühle Alt Madlitz wird beim Cooking-for-Charity im Lions Club Frankfurt (Oder) am 26. Februar Regie führen. Zubereitet wird ein 5-Gänge-Menü: Steckrüben-Tabulet mit gebackener Ziegenquarkpraline, Timbal

Rheinland-Pfalz

Zeitreise mit Wein

Vinissima zeigt erfolgreich: Riesling passt zu Thaiküche

Brauneberg. Mit Speise und Wein die Gäste von der Qualität ihrer Produkte zu überzeugen, darauf setzen die Winzerinnen der Vinissima-Regionalgruppe "Rund um Mosel und Ahr" mit Erfolg. Jüngstes Beispiel war die November-Veranstaltung im Landidyll-Hotel Br

Weinfreaks mit Herz & Händchen

Seit bereits 15 Jahren ist das Vintage in Köln eine Institution für Weinfreunde und kulinarische Genießer. Im Zweigespann geführt von Claudia Stern und Ex-Ehemann Michael Stern, dabei über die Jahre mit allerhand ergänzenden Aktivitäten angereichert, präsentiert sich das Konzept- und Dienstleistungsportfolio seit kurzem in doppelter Hinsicht unter einem Dach. Mit neuem Standort ­ und neuer Dachmarke, die Platz für weitere Anbauten lässt: Vintage Genuss.

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BREMEN. Thailand-Besucher kennen die kleinen Garküchen in den Seitenstraßen der alten Hansestadt. Dort kann preiswert und gut gegessen werden. An ihnen orientiert sich Güngör Cerrah, der in Form des Lokals Thai Street Kitchen nach eigenen Angaben die ers

Tops & Flops

Gutedel Der Weiße aus dem Markgräflerland ist ein Sommerwein par excellence. Experten wissen: Der 2007er ist besonders gut gelungen. Frisch, fruchtig und viel filigraner und eleganter als in früheren Jahrgängen. Inflation Da lässt so mancher den Gaststät

Leserpost

Super für den Abend Zum Beitrag "Spitzenplatz für El Bulli" (AHGZ.de vom 22. April): "Nach meiner Meinung ist die Molekularküche super für einen interessanten Abend. Mit Essen hat das aber nur wenig zu tun." Peter Keller Bernau/Chiemsee Alles nur Modetre

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Von Fässern und Flaschen Es muss nicht immer Wein zum Essen sein. Es darf auch mal etwas Ausgefalleneres sein. Sherry zum Beispiel. Genau dies ist das Anliegen des Buches "Sherry - Kultur und Genuss" von Werner Obalski und Jürgen Deibel. Sie wollen das s

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BERLIN. In der Rangfolge der bedeutendsten Kongressdestinationen weltweit ist Berlin (123 Großkongresse) im Jahre 2007 um drei Plätze auf Platz zwei vorgerückt. Die Kongressstadt Berlin liegt hinter Wien (154), aber noch vor Singapur (120), Paris (115) u