Fachmesse

Anuga: Genuss wird individuell

Die Jubiläumsmesse gibt einmal mehr die Richtung bei F&B vor. Auch Gastronomen profitieren.

KÖLN. Was tut sich in der weiten Welt der Nahrungs- und Genussmittel? Um diese Frage zu beantworten, haben sich die Anuga-Organisatoren der Koelnmesse einiges einfallen lassen. So präsentierten im 100. Jahr der weltgrößten F&B-Schau nicht nur 7500 Au

Extra: Das Magazin zur Preisverleihung

Stuttgart. Standing Ovations und eine schillernde Party-Nacht – bei der Preisverleihung „Hotelier des Jahres“ hat Deutschlands Hotellerie wieder ihre Besten gekürt. Das AHGZ-Award-Magazin zeigt exklusiv die Bilder der Gala, dazu Portraits der Hotelie

Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Tradition und Moderne

Es war ein unbeschreiblicher Jubel, als Judith Rakers beim Hotelier des Jahres Ernst Fischer als Preisträger des Special Awards bekannt gab. Der DEHOGA-Ehrenpräsident, Koch und Betreiber des Landhotels Hirsch in Bebenhausen wurde für sein Lebenswerk

Die Damen haben die Nase vorn

Verabschieden sich nach Bonn: Die Siegerinnen der Baden-Württembergischen Jugendmeisterschaften fahren zu den Deutschen Jugendmeisterschaften auf den Petersberg. Sie haben sich gegen 150 Mitstreiter durchgesetzt. Auch die Gewinner aus Bayern, Berlin, Sac

Die Damen haben die Nase vorn

Verabschieden sich nach Bonn: Die Siegerinnen der Baden-Württembergischen Jugendmeisterschaften fahren zu den Deutschen Jugendmeisterschaften auf den Petersberg. Sie haben sich gegen 150 Mitstreiter durchgesetzt. Auch die Gewinner aus Bayern, Berlin,

FBMA ehrt Ernst Fischer

Berlin. Die Food + Beverage Management Association (FBMA) hat DEHOGA-Präsident Ernst Fischer mit der Brillat-Savarin-Plakette ausgezeichnet. Mit der Plakette würdigt die FBMA-Stiftung „eine Persönlichkeit, die eindrucksvoll Gastfreundschaft und erfolgrei

FBMA ehrt Ernst Fischer

Berlin. Die Food + Beverage Management Association (FBMA) hat DEHOGA-Präsident Ernst Fischer mit der Brillat-Savarin-Plakette ausgezeichnet. Mit der Plakette würdigt die FBMA-Stiftung „eine Persönlichkeit, die eindrucksvoll Gastfreundschaft und erfol