Aufstieg zum Kultgetränk

'Einstein': Der Name steht seit fast einem Vierteljahrhundert für gepflegte Kaffeehaus-Kultur an der Spree. Das Café Einstein im alten West-Berlin wurde zur Institution. Ein Ableger, seit Frühjahr 1996 in der City-Ost angesiedelt, hat sich etabliert. Zwei Solitäre ­ sie liefern das Fundament für die Erfolgsgeschichte der Coffee Shop-Kette, die unter der Schwestermarke Einstein Kaffee im Herbst 1999 an den Start ging. In rund drei Jahren von null auf 11 Outlets: ein steiler Start. Heute ist Einstein Kaffee marktdominierende Eigenregie-Formel in town.

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