Editorial

Wirtshäuser mit Zukunft

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Das Wirtshaus ist ein Mythos. Und dieser Mythos wird wiederentdeckt. Der Mythos leitet sich aus der Geschichte der Gasthöfe her, deren Wert nun auch Marketing-Strategen entdeckt haben. Sie propagieren das sogenannte History Marketing: Der Wirt wirbt mit