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    gv praxis 12 vom 08.12.2023 Seite 28,29,30,31

    frankfurter preis 2023 preisträger

    Kantine Zukunft

    Küchen-Wende jetzt!

    Das Projekt Kantine Zukunft hat seit dem Start 2019 die Teams von 75 Großküchen geschult. Im Schnitt bringen sie alle nun 60 Prozent Bio-Zutaten auf die Teller. Das Konzept? Empowerment!

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