Klinik-Projekt prämiert

Die Klinik Bad Trissl erhält für ihr wegweisendes Projekt den internationalen Eckart Witzigmann Preis. Erklärtes Ziel der Initiatoren: eine nachhaltige, gesunde und attraktive Patientenversorgung in der Krankenhausgastronomie vorantreiben.

Baden-Württemberg

Große Ehre für die „Fixsterne“ Witzigmann und Bareiss

Auszeichnung Zwei Branchengrößen nehmen gemeinsam für ihre besonderen Verdienste im Gastgewerbe den Rumohr-Ring entgegen.

Baiersbronn. Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann und der Gastgeber aus Leidenschaft, Hermann Bareiss, haben in Baiersbronn den Rumohr-Ring erhalten (AHGZ vom 18. September). Er erinnert an den großen deutschen Kunsthistoriker, Schriftsteller und Maler

Der Wegbereiter des deutschen Küchenwunders

Während seiner Wanderjahre arbeitete Eckart Witzigmann bei Paul Simon in der Schweiz. Eines Abends vergaß der Meister, die Schublade mit seiner Rezeptmappe abzuschließen. Prompt verbrachte der ehrgeizige Nachwuchskoch aus Österreich die halbe Nacht d

Gastrosophischer Doppelschlag

Auszeichnung Große Ehre für Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann und Hotelier Hermann Bareiss aus Baiersbronn: Sie erhalten den Rumohr-Ring aus den Händen der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).

Der Ring besteht aus 585er- Gold und ist handgefertigt. Er wiegt etwa 25 Gramm. Eine Reliefplatte aus Sterlingsilber zeigt den großen deutschen Kunsthistoriker, Schriftsteller und Maler Carl Friedrich von Rumohr (1785 bis 1843). Der gebürtige Sachse

Eckart wird internationaler

Kochkunst-Auszeichnung Der Eckart-Witzigmann-Preis geht auf Weltreise. Erste Station ist Frankreich, die Mutter aller Genuss-Destinationen.

München. Der Autohersteller BMW und Koch-Legende Eckart Witzigmann geben ihrem Einsatz für Kochkunst und Ernährung eine neue Note: Der internationale Eckart-Witzigmann-Preis (Eckart) wird globaler. Künftig wird es Preisverleihungen auch außerhalb De

Kompakt

Jamie Oliver hat andere Pläne München. Jamie Oliver wird vorerst kein Restaurant in München eröffnen. Die Meldung in den Tageszeitungen im Dezember, in der die Eröffnung eines Jamie’s Italian in der Nähe des Englischen Gartens avisiert wurde, war

Witzigmanns Welt

„Jahrhundertkoch“ Eckart Witzigmann verlieh den nach ihm benannten ‚Eckart‘ 2016 an Dominique Crenn, Andreas Caminada, Sebastian Copeland und den Münchner Viktualienmarkt. Schauplatz war die neue BMW Group Classic.

BMW Group

Weiter mit Witzigmann

Die BMW Group und Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann setzen ihr gemeinsames Engagement im dritten Jahr fort. Neben der Verleihung des „Eckart 2014“ wird auch inhaltlich die Arbeit fortgesetzt. Nach den gemeinsamen Symposien zur Gemeinschaftsverpflegun

BMW Group

Weiter mit Witzigmann

Die BMW Group und Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann setzen ihr gemeinsames Engagement im dritten Jahr fort. Neben der Verleihung des „Eckart 2014“ wird auch inhaltlich die Arbeit fortgesetzt. Nach den gemeinsamen Symposien zur Gemeinschaftsverpflegung 20

40 Jahre DIG

Talente fordern und fördern

Das Deutsche Institut für Gemeinschaftsgastronomie (DIG) e.V. hat auf seinem Jubiläums-Winter-Workshop in Berlin einmal mehr den Branchennachwuchs ins Rampenlicht gerückt. Fünf Nominierte stellten sich mit ihren Arbeiten dem Votum der 60 DIG-Mitglieder.

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2. Preisträgerin 2014

€ 5,75