Mit Kommunikation gegen die Stagnation

Von Joachim Schalinski Die Entwicklung auf den Absatzmärkten, speziell dem deutschen, wird für die Hersteller von Nahrungsmitteln immer schwieriger. Das wissen auch Bayerns Produzenten zu berichten: "Es läßt sich praktisch nur noch etwas über den Preis

HINTERGRUND

Wird guter Käse einfach zu simpel vermarktet?

Käse aus Bayern findet man heute in der ganzen Welt. Es sind nicht nur die erlesensten Spezialitäten, deren Mengen ohnehin meist äußerst begrenzt sind. Dominant sind vor allem die Standardsorten. Weil ähnlich wie auf anderen Märkten auch bei Käse ein extr

Regionale Marken zeigen neue Stärke

Bernbacher: Absatzsteigerungen der Nudelmarke "Biss & Schmeckt" ohne Kannibalisierungseffekt

München, 4. Oktober. Für den Münchener Nudelhersteller J. Bernbacher & Sohn GmbH & Co. KG sind Qualität und die Sicherheit der Produkte die wichtigsten Faktoren für nachhaltigen Erfolg. Um den gesamten Prozess von der landwirtschaftlichen Erzeugung bis zu

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Teigwarenmarkt in Bayern

€ 5,75

Traditionelles gewinnt an Bedeutung für Marketing

Von Joachim Schalinski

Leben und leben lassen" - auf wen trifft dies mehr und besser zu als auf die Bayern! Man braucht ja nur an die Biergärten zu denken, an das Münchener Oktoberfest auf der Wies'n oder wie heuer wieder und brandaktuell in diesen Tagen an die bayerischen Auss

Auch Spezialitäten aus Bayern verlangen heute eine klare Profilierung

Besinnung auf Individualität und Echtheit verleiht Produkten höhere Wertigkeit gegenüber Wettbewerbern

Von Joachim Schalinski Machen Spezialitäten noch Sinn?" lautet die zentrale Frage, mit der sich der vorliegende Länderreport befaßt. Die Beschäftigung mit diesem Thema wird um so brisanter, weil die Ernährungsindustrie des Freistaats ihre Produkte vielf