Aus Kunden Gäste machen …

… und aus Gästen Kunden. Supermärkte in Deutschland erwirtschaften mit ihrem Foodservice-Angebot pro Jahr rund 2,35 Milliarden Euro Umsatz (Quelle: npdgroup). Tendenz steigend. Wir blicken auf ausgewählte Supermarkt-Gastro-Konzepte, Trends, Herausforderungen und Chancen.

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Ausgaben/Umsatz (in Mio. €) - Die Ausgaben für gastronomisches Angebot in Supermärkten steigen jährlich an Besuche (in Mio.) - Die Anzahl der Gastro-Besuche in deutschen Supermärkten wächst kontinuierlich Eater Check (in €) - Im Durchschnitt 3,62 Euro gibt ein Kunde im Supermarkt für Foodservice-Artikel aus

€ 5,75

Standpunkt

Was erwarten Sie vom Gesamtjahr?

Heinz Josef Schüller: Leiter eines Hit-Marktes in Bonn-Bad Godesberg. „Ich bin sehr zufrieden mit dem ersten Halbjahr und optimistisch für das zweite. Die Kaufbeträge steigen und die Kunden greifen verstärkt zu Marken. Aktuell lässt das Aktionsges

Angedockt am Rhein

Das neue ECE-Großcenter Rhein-Galerie will Kaufkraftströme aus dem Umland in die Chemie-Stadt Ludwigshafen lenken. Doch ob das gelingen wird, ist fraglich. Roswitha Wesp

Wenn sich Tatort-Kommissarin Lena Odenthal gemeinsam mit ihrem bulligen Polizeikollegen Mario Kopper durch Ludwighafens Kulisse kämpft, erkennt selbst der wohlgesinnte Zuschauer die Tristesse der BASF-Stadt. Der Nachbar Mannheims steht im Schatten. Ludwi

KURZ NOTIERT

Hoher Werbedruck: Der Düsseldorfer Konsumgüterhersteller Henkel führt unter der Persil-Range einen Wäschespüler ein. Den Verbrauchern verspricht das Produkt maximale Hygiene bei niedrigen Waschtemperaturen. Beworben wird die Neueinführung mit einem TV-Sp

STANDORTE

Lübeck Esprit und S.Oliver haben in einem 4000m² großen Neubau in der Breiten Straße 36-42 in Lübeck neue Stores eröffnet. Das neue Geschäftshaus befindet sich auf dem Gelände, wo zuvor die HSH-Nordbank einen Standort hatte. Neben Esprit mit 1600m² und

Versammelte Bio-Kompetenz:

17 Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels und des Naturkostfachhandels dürfen sich jetzt "Bio-Markt des Jahres 2007" nennen. Sie sind die Gewinner des CMA-Handelswettbewerbs und wurden in Köln mit der "Selly" in Gold, Silber oder Bronze ausgezeichnet.

Opening soon

Neue Verkaufsflächen von Lübeck bis Passau: Eine Übersicht über die großen Center und Geschäftshäuser ab 10000m², die bis Ende 2008 eröffnet werden sollen

Straubing: Theresien-Center mit weniger Mode "Wir bauen mit Hochdruck", sagt Peter Fuhrmann von der PFC Peter Fuhrmann Consulting und Management GmbH, Düsseldorf. Eine Zwangspause musste beim Projekt Theresien-Center in Straubing allerdings während des z

Alles Fassade

Shopping-Center in historischem Gewand sind beliebt. Experten sprechen bereits von einem Trend. Von Jan Mende

Auferstanden aus Ruinen

Nach einer Bauzeit von 20 Monaten wurde in Braunschweig das innerstädtische Einkaufszentrum Schloss-Arkaden eröffnet

Fünf Jahre lang ist argumentiert und diskutiert worden. Zwischendurch wurden sogar die Gerichte bemüht. Seit Donnerstag vergangener Woche ist das innerstädtische Einkaufszentrum Schloss-Arkaden in Braunschweig nun eröffnet und, so scheint es, der Zwist b

Marktkaufs Baumarkt-Verhandlungen dauern an

Gespräche mit Rewe Group - Sanierung aus eigener Kraft wird forciert - Baudepot-Konzept im Test

Frankfurt, 14. Dezember. Bei der Sanierung ihrer Baumarkt-Sparte will sich die Edeka-Tochter Marktkauf weiter mehrere Optionen offen halten. Neben der Sanierung aus eigener Kraft, die auch über die Neuausrichtung des Konzepts als "Baudepot" erfolgt, werd