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Innovation im Großformat

Edeka Minden testet im größten E-Center Niedersachsens neue Module für die Fläche. Bei aller Kreativität und Qualität soll die Preiswürdigkeit aber nicht auf der Strecke bleiben. Mathias Himberg

Das Labor der Edeka-Regionalgesellschaft Minden-Hannover steht in Braunschweig. „Wir haben diesen Standort als Innovationsmarkt konzipiert“, sagt Vertriebsleiter Christian Mosler. Auf der 6500 Quadratmeter großen Fläche im Einkaufszentrum Brawo-Park

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E-Center Braunschweig

€ 5,75

Kampf um Rohstoffe

Der Ökomarkt steht vor einem Problem. Das Angebot kann mit dem Boom nicht mithalten. Die Knappheit stellt den Handel vor neue Herausforderungen: Wer sich mit Bio profilieren will, muss seine Rohstoffbasis sichern. Von Birgit Will