Aus Kunden Gäste machen …

… und aus Gästen Kunden. Supermärkte in Deutschland erwirtschaften mit ihrem Foodservice-Angebot pro Jahr rund 2,35 Milliarden Euro Umsatz (Quelle: npdgroup). Tendenz steigend. Wir blicken auf ausgewählte Supermarkt-Gastro-Konzepte, Trends, Herausforderungen und Chancen.

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Ausgaben/Umsatz (in Mio. €) - Die Ausgaben für gastronomisches Angebot in Supermärkten steigen jährlich an Besuche (in Mio.) - Die Anzahl der Gastro-Besuche in deutschen Supermärkten wächst kontinuierlich Eater Check (in €) - Im Durchschnitt 3,62 Euro gibt ein Kunde im Supermarkt für Foodservice-Artikel aus

€ 5,75

Markenaufbau im System

Die Franchisebranche wächst rasant / Die Unternehmen investieren verstärkt lokal und national in das Marketing

Jahrelang kümmerte sich die Franchisewirtschaft vor allem um den Aufbau ihrer Systeme. In einem härter werdenden Wettbewerb setzt die Branche verstärkt auf das Thema Marke. Optimisten finden sich derzeit selten, doch es gibt sie. Während sich Banken und

Karottenjeans für Kellerkids

Der Berliner Filialist Picaldi kämpft gegen sein Image als Billig-Label und will mit Läden expandieren

Sie sitzen zwar im Keller, im zweiten Untergeschoss, ohne Tageslicht. Aber nicht in irgendeinem Weddinger Wohnsilo, sondern ganz gediegen im Mode-Center-Berlin, zwei Etagen unter Steilmann&Co, in der Nähe von ihrem etwas größerem, etwas teurerem Wettbewe

Friis&Company: Erster deutscher Store in Hamburg

Der dänische Accessoires-Anbieter Friis&Company, Kopenhagen, hat seinen ersten deutschen Monolabel-Store in Hamburg eröffnet. In dem knapp 70m² großen Geschäft in der Mönckebergstraße werden nicht nur Taschen und Gürtel gezeigt, sondern auch Schuhe, Wäsc

UNTERNEHMEN

Sport Fundgrube eröffnet in Schlüchtern. Tim Ristow hat in der Fuldaer Straße in Schlüchtern eine 350m²-große Filiale des Sport Fundgrube Franchise-Systems eröffnet. In insgesamt 44 Märkten vertreibt das Haushammer Unternehmen Markenartikel zu günstigen

Eterna plant 100 neue Franchise-Läden

Der Hemden- und Blusenlieferant Eterna Mode GmbH in Passau hat zusammen mit Daniela Walzer in der Karlsruher Innenstadt einen Franchise-Store (80m²) eröffnet. Das Interieur des Ladens ist modern und zeitlos gehalten. Eterna hat angekündigt, bis 2009 in E

Benetton eröffnet seinen größten deutschen Store in München

Mit Blick auf Münchens Frauentürme hat der italienische Bekleidungskonzern Benetton Group, Ponzano Veneto, in der Kaufingerstraße sein bisher größtes deutsches Geschäft mit 3000m² eröffnet. Es ist der elfte Laden der Italiener in München. Die verschieden

SinnLeffers: Umsatz gesunken, aber positives Ergebnis

Filialist gibt Garantie für 42 Häuser, sechs Filialen sieht der Vorstand als kritisch an

Bei der SinnLeffers AG, Hagen, läuft die Restrukturierung auf Hochtouren, sagt Vorstand Heiko Witte. Alle 48 Filialen ständen auf dem Prüfstand. Nachdem bereits 2005 vier defizitäre Häuser (Neuss, Essen, Berlin-Charlottenburg und Braunschweig) geschlosse

Seminare • Kongresse • Tagungen

Verschiedenes

Franchising Das Seminar wendet sich an künftige Franchise-Nehmer sowie an Franchise-Geber, die für ihr System noch Informationen benötigen. Programm: Referenten der IHK Hannover informieren über Systemgrundlagen, Definition und Abgrenzung, Marktentwic

Jack Wolfskin

Mit der Nase am Markt

Jack Wolfskin wuchs im vergangenen Jahr um fast 40%. Der hessische Outdoor-Ausrüster setzt auf mehrgleisiges Wachstum mit Franchise-Läden, Shop- in-Shops, starkem Export und innovativem Marketing. Jack Wolfskin ist mit rund 40 Mill. Umsatz in Deutschlan