Lachs ist nicht alles

Fischverarbeiter spezialisieren sich auf Nischenprodukte

Helsinki/Raisio, 30. November. Obwohl Lachsforellen und Strömlinge noch immer das bei weitem größte Volumen in der Fischverarbeitung stellen, suchen die finnischen Betriebe immer häufiger nach Nischenprodukten. Dazu zählt die Myrskylän Savustammo Oy, et