Soja

Aus der Nische gewachsen

Die Milchindustrie entdeckt früheres Nischenprodukt als Wachstumsmarkt. Alternative Produkte aus Sojamilch haben inzwischen einen festen Platz im Lebensmittelhandel erobert. Die Marktforscher von Nielsen zählen die Getränke, Joghurt- und Dessert-Alternat

Grenzverkehr nach Osten

Die Osterweiterung der EU wirkt sich auf die Molkereiwirtschaft aus. Deutsche Milchprodukte haben im Osten ein gutes Image aber die Produktionskosten sind in den Nachbarländern niedriger. Direktinvestitionen sichern die Marktchancen.

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Sauermilch bevorzugt - Deutsche Exporte von Milchprodukten in die Beitrittsländer (in 1000 t)

Engagement im Osten - Direktinvestitionen westlicher Milchverarbeiter in Mittel- und Osteuropa

€ 5,75

Intermopro in turbulenter Zeit

Wenn sich in zwei Wochen die Tore der Düsseldorfer Branchenmesse öffnen, dann haben die Jahresgespräche zwischen Handel und Milchindustrie bereits begonnen, und das alles beherrschende Thema heißt: Preiserhöhungen. Die Markenartikler wie die Basissortimenter, die Lieferanten der Weißen wie der Gelben Linie verlangen höhere Preise, und das teilweise schon zum zweiten Mal in diesem Jahr. Einkäufer sprechen von einer Lawine - der sie kaum etwas entgegensetzen können. VON CHRISTOPH MURMANN